CHORITOS A LA CHALACA

Esta presentación con choros frescos (conocidos como "mejillones" fuera del Perú) es un clásico de la cocina de mariscos peruana. Tiene diferentes presentaciones a lo largo de los 2000 Km. de costa peruana. Este plato tiene sus orígenes en el bullicioso puerto del Callao, en la ciudad de Lima, de ahí su nombre de chalaco. Choros al estilo criollo.

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